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夏天别老吃猪肉,多给家人吃这个,女人滋养,男人养胃!

原标题:夏天别老吃猪肉,多给家人吃这个,女人滋养,男人养胃!

“苦热中夜起,登楼独褰衣。”柳宗元的这首《夏夜苦热登西楼》真是道出了多少人的心声啊!炎热的夏天,相信很多老一辈的朋友都有半夜被热醒的经历!现在生活条件好了,大多数人家里都会有空调,炎热的夏天,吹着空调,吃着冰西瓜,隔三差五来道凉拌菜,也丝毫感受不到夏天的“严酷”!这样看似很惬意,其实身体在“遭罪”。有句老话叫“夏天不热,冬天不冷,迟早要作病”。太热的情况下吹着空调完全没有问题,但是一天到晚开着空调的话,体内的寒热就会失衡,空调病就来了,所以夏天就该“热”着过,该出的汗一定要出,该吃的“热”一定要吃。

夏天吃点“热”有利于身体健康,中医养生讲究“不时不食”。就像荔枝、葡萄、龙眼、苹果这些当季水果,平常吃些能改善肠胃功能,尤其是夏天,别老吃猪肉,多给家人吃点羊肉、羊肚等,女人滋养,男人养胃!羊肉属于热性,宋家这边一年四季都是不断羊肉的,冬天最爱羊肉炖白菜,夏季最爱喝羊肚汤。夏天吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重,食用羊肉、羊肚等热性肉类可以温阳散寒,补中益气,特别适合夏季手脚冰凉、气血不足的人。今天分享给大家一道特别好吃有营养的“羊肚汤”。羊肚和它天生一对,炖汤喝,男人常喝脾胃好,女人常喝容颜棒!

【羊肚汤】

【食材】:羊肚、娃娃菜、小葱、食盐、生抽。

【做法】

第一步:羊肚买回来清洗干净。清洗的时候,先放点醋泡一会,然后反复搓洗几遍,然后再拿盐搓洗就可以了。

第二步:清洗干净的羊肚,冷水放入高压锅。再放入3-4片白芷去腥,然后大火烧开,排气之后,转小火压30分钟。饭店里做的青椒炒羊肚以及羊肚汤都是这么处理羊肚的,Q弹又劲道,不硬又软烂。

第三步:煮熟的羊肚捞出来控下汤汁,冷凉,然后切成细丝装盘备用。

第四步:油锅烧热以后,加入葱花和羊肚进去翻炒下。

第五步:炒香以后,加入切成细丝的娃娃菜进去接着翻炒,炒软后倒入羊肚汤进去大火炖开。

第六步:大火炖至汤变白以后,调入适量食盐以及少许生抽提下香味,生抽不要加太多,会影响色泽,一点点提下香味就可以。

宋宋心得:

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羊肉炖白菜 羊肚汤 凉拌菜 柳宗元 娃娃菜
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